Nota de Cata:
Fase Visual: Amarillo oro nuevo, con reflejos dorado pálido. Muy limpio y brillante.
Fase Olfativa: Aromas de intensidad alta, donde aparecen claras notas de fruta de hueso en sazón (albaricoque, melocotón), sobre un fondo cítrico (lima, kumquat). Elegantes notas de bollería y pan tostado, producto de su permanencia con las lías finas y aromas de madreselva. Sutil y sugerente.
Fase Gustativa: Ataque seco y directo, con una evolución sabrosa, de notable frescura pero de textura untuosa, fruto de su perfecto equilibrio. Vivo, con nervio y de impecable retronasal que recuerda a nectarina, melón maduro y nuevas notas de pan fresco. Final de boca largo, envolvente y rico en matices.
