CÁRNICOS
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PATE MUUU FERRERICO
4,50€Les presentamos una variante del típico paté de hígado de cerdo, pero de ternera. Ideal para acompañar con unas galleas Quely o Rossellons, según gustos, y como merienda untado en el típico pan payés.
190 gr.
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BANDEJA DE CARNE PARA TORRADA
3,50€1 Butifarrón
1 Longaniza
1 Filete de cabeza de lomo
1 Loncha de panceta
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PATE ARTESANO FERRERICO CON ALMENDRA MALLORQUINA
4,25€Les presentamos una variante del típico paté de hígado de cerdo, paté con almendras. Ideal para acompañar con unas galleas Quely o Rossellons, según gustos, y como merienda untado en el típico pan payés.
190 gr.
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PECHUGA DE POLLO 6 UND
13,50€La carne de la pechuga de pollo es una excelente fuente de proteína. Es menos grasa que la mayoría de carne roja, por lo que puede ayudar a reducir las grasas saturadas y el consumo de calorías. … Las pechugas de pollo pueden ser cocinadas y servidas en una gran variedad de formas.
Peso aprox. 2 Kg
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LECHONA MALLORCA 1 UND.
75,00€Lechona o cochinillo es el nombre común que recibe el cerdo joven. … El nombre lechona, más específicamente hablando, se refiere a su período de lactancia, durante el cual también se le llama cochinillo lechal.
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MEDIA LECHONA SEGOVIA
31,50€Lechona o cochinillo es el nombre común que recibe el cerdo joven. El nombre lechona, más específicamente hablando, se refiere a su período de lactancia, durante el cual también se le llama cochinillo lechal.
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LECHONA SEGOVIA 1 UND
65,00€Lechona o cochinillo es el nombre común que recibe el cerdo joven. El nombre lechona, más específicamente hablando, se refiere a su período de lactancia, durante el cual también se le llama cochinillo lechal.
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SOBRASADA CAN FERRERICO PICANTE
11,00€SOBRASADA FERRERICO PICANTE 350400GR
Elaborada siguiendo métodos tradicionales con ingredientes totalmente ecológicos, curada lentamente gracias a la climatología idónea que tenemos en nuestras tierras.
El proceso de elaboración comienza recolectando el cereal de nuestros campos, que están certificados como ecológicos, con el que alimentamos a nuestra propia piara. Combinando esta alimentación con los pastos naturales de nuestras tierras y con harinas ecológicas; dejando pastar a los cerdos en libertad por los terrenos. Todo este proceso nos proporciona la mejor y más saludable carne ecológica, que es la base de algunos de los mejores y más reconocidos de nuestros productos.
Con estos métodos se consigue un óptimo engorde final del animal y un nivel de grasa suficiente para alcanzar el nivel de infiltración muscular deseada, además de proporcionar a nuestra sobrasada ese aroma tan característico y apreciado. Al mismo tiempo, el ejercicio físico realizado por el animal en busca de los mejores pastos, retarda su engorde, fortalece sus músculos y logra una mayor infiltración de la grasa en los mismos, obteniendo así carnes más jugosas.
En el proceso de fabricación, se incorpora a la carne el típico y original pimentón de las recetas tradicionales, el “tap de cortí”, rico en vitamina C, y muy importante para la conservación en el período de curación, además de aportar el aroma que nos remonta al sabor original de la sobrasada Ferrerico.
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MEDIA LECHONA MALLORCA
36,50€Lechona o cochinillo es el nombre común que recibe el cerdo joven. El nombre lechona, más específicamente hablando, se refiere a su período de lactancia, durante el cual también se le llama cochinillo lechal.
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MUSLO DE POLLO 500 GR
1,65€Producto obtenido de las aves debidamente faneadas, a partir del corte anatómico realizado a la extremidad inferior del ave, a través de la articulación de la rodilla femorotibial y patelar y la articulación tibiometatarsiana, que contiene la tibia y el peroné, su carnosidad y piel.
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ALITAS DE POLLO 500 GR
2,69€Además, es una carne de muy fácil digestión. Las alitas de pollo tienen beneficios para nuestra salud. Son bajas en sodio y aportan minerales como hierro y calcio. También son ricas en aminoácidos y proteínas.
Formato de 12 Kg.
