VACUNO
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CARNE PICADA 100 TERNERA 500 GR
5,25€La carne picada o carne molida? es una preparación de la carne con objetivos culinarios, para la cual se desmenuzan y se cortan finamente los músculos, grasas y nervios mediante máquina de picar carne, cuchillo tajadera, etc.
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HAMBURGUESA DE TERNERA 6 UND
7,50€Está realizada por diferentes zonas de la vaca compactada y bien sazonada. Su gusto es agradable y suave. Cuando se cocina se va poniendo con un color marrón brillante.
Peso aprox. 0,700 Kg.
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ENTRAÑA 1 UND
7,50€La entraña es un corte que corresponde a la parte exterior del diafragma del animal, por tanto es un músculo, al igual que otras piezas, es para entendernos la parte que se contrae cuando sufrimos de hipo.
Peso aprox. 0,700 Kg
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ESTOFADO DE TERNERA 1 KG
8,50€Carne de ternera cortada a dados, especial para estofar.
Estofado de ternera 1 Kg. -
ENTRECOT CEBON 1 UND
11,00€La principal diferencia entre la carne de ternera y la de cebón es la edad. Mientras que las terneras tienen entre 8 y 12 meses, los cebones son machos castrados de hasta 48 meses de edad y su carne es muy gustosa.
Peso aprox. 0300 Kg
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PICAÑA 1 UND
17,00€La picaña es carne de vacuno, de la de siempre, pero lo que la hace diferente es el tipo de corte, típicamente brasileño. … Este corte se encuentra en la parte posterior de la espalda como puedes ver en el gráfico, teniendo cada ternera dos picañas, una a la derecha y otra a la izquierda.
Peso aprox. 1,200 Kg
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CARNE PICADA 100 TERNERA 2 KG
20,00€La carne picada o carne molida? es una preparación de la carne con objetivos culinarios, para la cual se desmenuzan y se cortan finamente los músculos, grasas y nervios mediante máquina de picar carne, cuchillo tajadera, etc.
