OVINO
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CHULETAS DE CORDERO 500 GR
13,50€Las chuletas de cordero son un corte procedente del cordero que incluye parte ósea. Las chuletas se obtienen mediante despiece de las costillas desde la mitad del espinazo hacia el cuello del animal. ? Este tipo de corte se categoriza como extra.
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PALETILLA DE CORDERO 1 UND
11,50€La carne de cordero fresco es de olor agradable y color sonrosado, rojizo en la piel. La paletilla es la extremidad delantera del cordero. Es una pieza muy apreciada en cocina por su versatilidad, ya que es idónea para su elaboración en horno ,entera o deshuesada.
Peso aprox. 1,00 Kg
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CHULETAS DE CORDERO LECHAL 500 GR
18,00€La jugosidad de la carne del cordero lechal se debe principalmente a la corta edad de sacrificio del animal, generalmente entre los 30 y 45 días. Durante este corto período, el cordero ha sido exclusivamente alimentado con leche materna, de ahí su denominación.
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PIERNA DE CORDERO 1 UND
14,00€Las piernas son las patas traseras y se pueden disfrutar en filetes o elaboradas al horno, igualmente son ricas y sabrosas. Se conoce como costillar a la zona que comprende desde el pescuezo hasta la cadera, esta pieza suele utilizarse para freír y asar. ¿Quién no ha disfrutado con unas ricas costillitas de cordero?
Peso aprox. 1,400 Kg
